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桥头排骨【秦皇岛馨晟餐饮管理有限公司 】

投资金额: 3万~5万加盟费用:暂无品牌发源:河北

主要经营:成本低 利润大合作模式:单店加盟

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意向加盟:3879

项目介绍

   桥头排骨拥有百年历史,工艺传承,骨香古味。是馨晟餐饮管理有限公司致力于百年老店“桥头排骨”品牌的开发,采用独特手法搭配秘料,使其色泽鲜美,口感酥脆,肉质鲜嫩,更是以其独特浓香口味令顾客食之难忘,口口相传。“留恋桥头非美景,一块排骨成佳话”就是对桥头排骨之美誉!它已成为当地脍炙人口的特色名吃。
    桥头排骨30余种秘料,超精准搭配,研磨成粉,操作手法独特,二者相辅相成,缺一不可!秘料中含有近20种中草药配方,营养入骨,食补效果上佳!与当下城市生活的“养生”主题不谋而合。
桥头排骨的故事
   明朝洪武十四年(公元1381年),中山王徐达奉太祖朱元璋之命修建山海关。一天,徐达登上秦王岛(今秦皇岛市区,当时秦皇岛是一个四面环水但靠近陆地的海岛)考察地形.因秦皇岛地处辽西走廊,是华北通向东北的咽喉要冲,也是关里和关外各民族文化和贸易交汇的重要地区,因此,岛上码头船舶人流往来繁华。
    徐达兴致勃勃带领随从四处逛游,不觉间来到一河边桥头。微风吹来,阵阵飘香扑鼻,大家顿觉食欲难耐,闻香寻去,但见桥头檐下有一简陋木棚,香味从内传来,入内再看,内有一妇人正在炸肉、炸排骨,有俩少儿在侧辅助。徐达忙命人买来些坐下就吃,顿时香味四溢,连连称赞!食后手指留香,越吃越爱吃,不觉已连吃几斤,仍意犹未尽。于是喊来妇人问话?夫人道,原是后元官宦人家,因战乱元灭,家人离散,不得已自身携子逃难到此。原在官邸时跟家厨学过炸肉秘方,如今凭此以卖炸肉为生。
   徐达道,你原乃大户妇人,现却能炸肉为生养育子女,甚为难得,令人敬佩。于是命人去取笔墨,写下:桥头排骨,美誉山海,赠与妇人,成为一段佳话。
    如今,桥头排骨经代代相传至今,已成为秦皇岛有名的地方小吃。每天依然是顾客盈门,飘香四溢。

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