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528休闲食品加盟网 >  肉类制品加盟 > 老馋牛风干牛肉干

老馋牛风干牛肉干【赤峰盛孚启源食品生产有限责任公司 】

投资金额: 3万~5万加盟费用:暂无品牌发源:上海

主要经营:投资少 回报快 市场火爆合作模式:单店加盟

联系电话:400-8896-216

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意向加盟:4275

项目介绍

    风干牛肉干,又叫内蒙牛肉干,是内蒙古特产,主要原料是采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿后部上的肉)等。蒙弟牌、老馋牛牌牛肉干均采用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。

    牛肉干已成为赤峰地区的一大特产,而~~牛肉干的完美组合更是休闲食品中的亮点,组合形式的牛肉干属国内首创,~~牛肉口味各异,保存携带方便,受到广泛的欢迎。加盟牛肉干系列产品,产品在色、香、味及包装等方面立即得到了消费者的认可。加盟~~牛肉干,赠送设备,传授制作工艺等,还有真空包装的成品授权专卖,开一家火一家,火爆赚钱!

    制作方法:先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。 

    1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。 

    2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可 

    3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

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