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挞王世家【武汉金巢挞王世家食品有限公司 】

投资金额: 3万以下加盟费用:暂无品牌发源:湖北

主要经营:成本低 利润大合作模式:单店加盟

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意向加盟:4344

项目介绍

“外层松脆,内里香甜!”

“金黄柔滑,入嘴即化!”

它,是甜品领域里一个完全别出一门,独树一格的料理;

它,令无数名厨们一路追逐,虽能制作之人很多,但要制作出古法里美味又朴素滋味的蛋挞,却是少之又少。

品牌起源

蛋挞由于工艺要求极高,外层松脆、内里香甜金黄柔滑入嘴即化,烤出合格的蛋挞成功率极低。

蛋挞,是甜品领域里一个完全别出一门,独树一格的料理,令无数名厨们一路追逐,虽会制作之人很多,但要制作出古法里美味又朴素滋味的蛋挞,却是少之又少。

据历史记载:蛋挞是中国17世纪的满汉全席中第六宴席中的一道菜式,该菜式系当时宫庭御厨金氏首创。金氏年迈告老回乡至广州,偶在家中制作蛋挞供亲人及街坊邻里品赏,其美味赞不绝口,其秘方亦代代相传。至1920年代,广州百货业渐渐兴起,竞争日益加速,为了吸引顾客,各百货公司厨师每周都会设计一款“星期美点“招徕顾客。

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